Лето — это время, когда хочется легких и свежих блюд. Куриное филе в лаймовом маринаде на гриле с соусом из кинзы — идеальное решение для пикника или летнего ужина. Мясо получается сочным и ароматным благодаря маринаду из лайма и специй, а кинзовый соус придает ему освежающий вкус.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Лайм — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Кинза свежая — пучок
- Йогурт (или сметана) — 100 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Куриное филе нарезать порционными кусками.
- Маринад: Лайм помыть и выдавить сок из него. Чеснок мелко порубить. Соединить в миске сок лайма, оливковое масло, соль, перец, чеснок, перемешать. Добавить куриное филе в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут (желательно до 2 часов).
- Гриль: Разогреть гриль или сковороду-гриль.
- Жарка: Выложить куриное филе на раскаленный гриль и жарить с каждой стороны по 5-7 минут, до готовности.
- Соус: Кинзу тщательно промыть и обсушить. Мелко порубить. Смешать кинзу с йогуртом (или сметаной), соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу.
- Подача: Подавать горячее куриное филе с соусом из кинзы.
Для более интенсивного вкуса, можно добавить в маринад немного имбиря или кориандра. Для усиления ароматности соуса, добавьте капельку лимонного сока.
