Куриное филе в беконе с соусом из вяленых томатов — это простое и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Нежный куриный отварной филе обжаренный в хрустящем беконе, залитый ароматным соусом из вяленых томатов, создаст неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Куриное филе — 4 шт.
- Бекон — 100 г
- Вяленые томаты — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: Отделите кожицу с филе, если она есть. Нарежьте филе на порционные куски.
- Нарежьте бекон и лук: Бекон нарежьте ломтиками, лук мелко порубите.
- Обжарьте бекон: В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте бекон до золотисто-коричневого цвета. Снимите бекон со сковороды и отложите.
- Пассеруйте лук и чеснок: На том же масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
- Добавьте вяленые томаты: Добавьте к луку и чесноку вяленые томаты (можно предварительно нарезать их мелко), посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите соус: Тушите соус из вяленых томатов около 5-7 минут, чтобы он немного загустел.
- Обжарьте куриное филе: Добавьте куриные кусочки в сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
- Подавать блюдо: Выложите куриное филе на тарелку, полейте соусом из вяленых томатов и украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или коньяка. Вяленые томаты придают блюду особую пикантность, но если вы их не любите, можете заменить их на свежие помидоры.
