Курино-гречневая запеканка — это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Вкусное сочетание курицы, гречки и овощей не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 средних луковицы
- 1 морковь
- 2 помидора
- 100 г сыра твердого
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Гречку промыть и отварить до готовности. Помидоры нарезать кубиками.
- Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, лук и морковь — полукольцами. Обжарить курицу на растительном масле, затем добавить лук и морковь, жарить еще 5-7 минут.
- В глубокую форму выложить слой гречки, сверху – курицу с овощами, слой помидоров. Посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке при температуре 180°C 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу и овощам специи по вкусу – например, паприку, куркуму или орегано. Также можно использовать вместо гречневой крупы другие виды круп – пшено, рис или перловку.
