Куриная печень — ценный продукт, богатый витаминами и минералами. Ее можно приготовить множеством способов, но жареная с яйцом — это одно из самых простых и вкусных решений. Это блюдо готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков, а его калорийность позволяет включать его в рацион даже при соблюдении диеты.
Ингредиенты для куриной печени, жареной с яйцом
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление куриной печени, жареной с яйцом
- Куриную печень промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.
- Лук нарезать полукольцами. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить печень к луку, посолить, поперчить. Жарить на среднем огне, помешивая, до готовности (7-8 минут). Печень должна стать мягкой и приобретать слегка румяный цвет.
- В отдельной сковороде взбить яйца с щепоткой соли и черного перца.
- Вылить яйца на сковороду с печенью, аккуратно перемешать. Жарить еще 2-3 минуты, пока яичница не схватится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с печенью немного белого вина или лимонного сока. Также к готовому блюду подавайте свежий хлеб или хрустящие крекеры.
Интересный способ! Обычно я куриную печень тушу с луком и специями, чтобы она стала мягче и менее специфичной по вкусу. Этот вариант кажется более быстрым и дерзким, но интересно, как вкус влияет на текстуру – надеюсь, не резиновая!