Куриная печень – это доступный и вкусный продукт, который часто не получает должного внимания. Но если приготовить ее правильно, она может стать изысканным блюдом, достойным праздничного стола. Вот простой рецепт куриной печени с яблоком и карамелизированным луком, который удивит вас своей простотой и неповторимым вкусом.
Ингредиенты: Куриная печень с яблоком и карамелизированным луком
- 500 г куриной печени
- 1 крупное яблоко (лучше кисло-сладкого сорта)
- 2 средних луковицы
- 3 ст. ложки сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка меду (по желанию)
- Зелень для украшения
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30-35 минут |
Приготовление: Куриная печень с яблоком и карамелизированным луком
- Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до мягкости и золотистого цвета. Затем добавить яблоки и готовить еще 5 минут.
- Добавить куриную печень в сковороду с луком и яблоками и обжарить на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока печень не станет румяной и мягкой.
- Посолить, поперчить, добавить мед (по желанию) и готовить еще 2-3 минуты.
- Подавать куриную печень с яблоком и карамелизированным луком горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Вы можете использовать любое кислое яблоко по вкусу. Также попробуйте добавить в сковороду немного сухого белого вина для более насыщенного вкуса. При желании можно подать печень с гречневой или рисовой кашей.
