Куриная грудка, запеченная с овощами – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно отлично подойдет для обеда или ужина, а также может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Куриные грудки (2 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (3 шт.)
- Помидоры (2 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Растительное масло (2 ст. ложки)
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи для курицы (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Нарезать лук полукольцами, морковь и картофель кубиками, помидоры дольками, а чеснок мелко порубить.
- Подготовка курицы: Куриные грудки помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью, перцем и любимыми специями.
- В разогретую форму для запекания выложить нарезанные овощи, добавить немного растительного масла, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Положить сверху куриные грудки.
- Залить форму небольшим количеством воды (около 100 мл), накрыть крышкой.
- Запекание: Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
- Затем снять крышку и запечь еще 15 минут, чтобы курица подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного сушеных трав или специй, например, розмарин, тимьян или паприку. Также можно использовать другие овощи по вкусу: кабачки, сладкий перец или баклажаны.
