Куриная грудка с шампиньонами в сливках – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежное мясо курицы сочетается с сочными грибами и ароматным сливочным соусом, создавая идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты для Куриной грудки с шампиньонами в сливках
- Куриная грудка – 4 шт.
- Шампиньоны – 250 г
- Сливки (20% жирности) – 200 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Куриной грудки с шампиньонами в сливках
- Куриную грудку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски.
- Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить курицу до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
- Добавить к курице лук и шампиньоны, обжаривать еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством холодной воды, чтобы получилась однородная паста. Влить эту пасту в сковороду к курице и грибам.
- Постепенно вливать сливки, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или бульона. Шампиньоны можно заменить другими видами грибов, например, вешенками или oyster. Для украшения блюда перед подачей посыпать свежей зеленью.
