Куриная грудка с огурцами и кешью — это легкое, свежее и невероятно вкусное блюдо в стиле китайской кухни. Идеальное сочетание соленой кислинки огурцов, хрустящих кешью и ароматного маринада для курицы покорит всех любителей азиатских вкусов. Приготовить его можно очень быстро, потратив всего лишь полчаса.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Кешью — 50 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Имбирь свежий — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зеленый лук — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: Куриную грудку порежьте на тонкие ломтики.
- Смешайте маринад: В отдельной миске смешайте соевый соус, мед, измельченный имбирь и чеснок, добавьте перец чили по вкусу. Залейте курицу маринадом и оставьте на 15 минут.
- Подготовьте овощи: Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
- Обжарьте курицу: На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте куриные ломтики до золотистой корочки.
- Добавьте огурцы и кешью: Положите на сковороду огурцы, обжаривайте 2-3 минуты, затем добавьте кешью и перемешайте.
- Подавайте блюдо: Украсьте зеленью (зеленый лук) и подавайте горячим.
Советы: Для более яркого вкуса можете добавить в маринад немного рисового уксуса. Кешью можно предварительно обжарить на сухую сковороду, чтобы усилить их аромат.
