Кунжутный соус-тхина

Кунжутный соус Тхина – это изысканное и ароматное блюдо вьетнамской кухни, которое может стать прекрасным дополнением к мясу, рыбе, овощам или даже просто к рисовой лапше. Его богатый вкус и кремовая текстура создают неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для кунжутного соуса Тхина

• 1/2 стакана семян кунжута
• 1/4 стакана воды
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка имбиря (измельчённого)
• 1/2 чайной ложки чеснока (измельчённого)

Приготовление кунжутного соуса Тхина

1. В сухой сковороде обжарьте семена кунжута на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты), постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
2. Переложите обжаренные семена в чашу блендера или кофемолку и измельчите в порошок.
3. В небольшую кастрюлю добавьте воду, рыбный соус, соевый соус, сахар, имбирь и чеснок. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
4. Добавьте кунжутный порошок в кастрюлю с соусом и взбейте венчиком, чтобы избежать образования комочков.
5. Уменьшите огонь до минимума и варите еще 2 минуты, постоянно помешивая.

Кунжутный соус Тхина можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить щепотку красного перца или немного свежего кинзы.