Кулич – это традиционное русское блюдо, которое особенно популярно в Великую Пасху. Рецепт кулича с какао и свеклой предложит вам новый взгляд на классику: яркий цвет, необычный вкус и богатый аромат. Этот кулич станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для кулича с какао и свеклой
- 300 г свеклы
- 250 г муки
- 150 г сахара
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | 250 kcal на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление кулича с ка kakao и свеклой
- Свеклу отварить в мундире, остудить и очистить. Протереть через сито.
- В миске смешать сахар, яйца, сливочное масло до получения однородной массы.
- Добавить к масляно-сахарной смеси свекольный пюре и молоко, перемешать.
- В отдельной посуде смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Постепенно вводя сухие ингредиенты в жидкую массу, замесить гладкое тесто.
- Форму для выпечки смазать маслом, засыпать мукой.
- Выложить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 180°C. Выпекать 45-55 минут до готовности. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из середины кулича.
- Готовый кулич достать из формы и остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1 ч. ложку ванильного экстракта. Перед подачей посыпать кулич сахарной пудрой или глазурью.
