Кулич – традиционное пасхальное угощение, которое часто ассоциируется с сложным приготовлением и долгим процессом. Но что если мы скажем, что можно приготовить вкусный и ароматный кулич всего за несколько часов, а технология будет очень похожа на обычный кекс? Этот рецепт именно такой – простой, доступный и гарантированно вкусный!
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 6 яиц
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ст.л. лимонной кислоты
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванилина
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + 30 минут для охлаждения |
Приготовление
- В миске смешайте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и лимонную кислоту.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, перемешивая венчиком.
- Добавьте молоко и ванилин, хорошо все перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки (объемом 2 л).
- Выпекайте кулич в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: если она выходит сухая, кулич готов.
- Остудите кулич в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цукатов или изюма. Посыпать готовый кулич сахарной пудрой или глазурью.
