Кули из малины – это нежный и ароматный десерт, который идеально подходит для летнего сезона. Это традиционное русское угощение, которое готовится из свежих ягод, сахара и иногда с добавлением других фруктов или специй. Кули обладает прекрасным вкусом и может быть использовано как самостоятельное лакомство, так и в качестве начинки для пирожков, блинчиков и вареников.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 100 г сахара (по желанию можно добавить больше)
- 2-3 столовые ложки воды
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 55 ккал/100г | 4 | 20 минут |
Приготовление
- Малину перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюлю с толстым дном выложить малину и добавить сахар. Поставить на средний огонь.
- Тщательно перемешивая, довести малину до кипения.
- Убавить огонь до минимума и варить кулинарную смесь до полного размягчения ягод (примерно 10 минут).
- Через сито процедить кулинарную смесь, чтобы удалить косточки и крупные частицы.
- Добавить немного воды, если нужно, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Готовый кули разлить по стерилизованным баночкам или контейнерам. Хранить в холодильнике до 3 дней.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный сахар, лимонный сок или немного корицы при варке кули. Также, если малины мало, можно смешать ее с другими ягодами, например, клубникой или черникой.
