Кукурузный кекс – это простой и вкусный рецепт, который всегда порадует любителей сладкой выпечки. Благодаря своей нежной текстуре и яркому кукурузному аромату он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для кукурузного кекса
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 стакан кукурузной крупы
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кукурузного кекса
- Предварительная подготовка: разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: в большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Вмешивание влажных ингредиентов: в отдельной миске взбить яйца с растительным маслом и молоком.
- Объединение смесей: вылить жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешать до однородности.
- Добавление кукурузы: аккуратно вмешать кукурузную крупу.
- Выпекание: вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, или до того момента, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более яркого кукурузного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта. Также кекс можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
