Эти восхитительные кукурузные маффины с грушей и карамелизованным имбирем – это идеальный десерт для любого случая. Они обладают невероятным вкусом, который сочетает в себе сладость груши, остроту имбиря и хрустящую текстуру кукурузной муки.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана кукурузной муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана молока
- ⅓ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 средняя груша, нарезанная кубиками
- ½ стакана карамелизованного имбиря
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте лотки для маффинов маслом.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске смешайте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы. Не перебивайте.
- Добавьте грушу и карамелизованный имбирь в тесто и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по подготовленным формочкам для маффинов, заполнив их примерно на ¾.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в формочках несколько минут перед тем как переложить их на решетку для полного остывания.
Для карамелизации имбиря залейте его сахарным сиропом и варите на медленном огне до золотистого цвета. Вы можете использовать свежую грушу или консервированную, но помните, что консервированная груша может быть более сладкой.
