Этот нежный творожный чизкейк покорит вас своей воздушностью и сливочным вкусом. Он станет отличным десертом для любого торжества или просто приятного вечера дома.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 150 г бисквитных крошек
- 70 г растопленного сливочного масла
- Для крема:
- 500 г мягкого творога
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 30 мл сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление
- Корж: В миске смешайте бисквитные крошки с растопленным маслом. Выложите смесь в форму (диаметр 22-24 см) и утрамбуйте дно.
- Поставьте корж в холодильник на 30 минут.
- Крем: В большой миске взбейте творог с сахаром до однородности. Добавьте яйца по одному, постоянно помешивая. Влейте сметану и ванильный сахар.
- Аккуратно вылейте крем на корж. Равномерно разровняйте поверхность.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, пока крем не застынет.
- Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4 часа или на ночь.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к творогу немного лимонной цедры. Если вы используете домашний творог, обязательно протрите его через сито для более гладкой текстуры крема.
