Кукурузная каша с репой и фасолью — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Оно богата на белки, углеводы и клетчатку, а также содержит множество витаминов и минералов. Репа придает каше сладковатый вкус и приятный цвет, а фасоль делает её ещё более сытной.
Ингредиенты
- 1 стакан кукурузной крупы
- 2 средние репы
- 1 банка (400 г) консервированной фасоли
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 л воды или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Репу очистить, натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле 5-7 минут до мягкости.
- Луковицу нарезать кубиками, чеснок измельчить и добавить к репе. Обжаривать еще 3-4 минуты.
- Кукурузную крупу промыть в холодной воде и добавить к обжаренным овощам.
- Влить воду или бульон, посолить, поперчить и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить кукурузную кашу 20-25 минут, пока крупа не разварится.
- Добавить консервированную фасоль к каше за 5 минут до готовности.
- Подавать кукурузную кашу горячей.
На вкус каши можно добавить специи, например, корицу или гвоздику. Также вместо воды можно использовать овощной бульон для более насыщенного вкуса.
