Кукурузная каша с красной рыбой и томатным соусом — это сытное, вкусное и очень полезное блюдо. Сочетание сладковатой кукурузы, соленой рыбы и острого томатного соуса создает неповторимый вкусовой баланс. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Кукурузная крупа – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Красная рыба (лосось, горбуша) – 300 г
- Томатный соус – 100 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кукурузная каша: В кастрюле смешать кукурузную крупу с водой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока каша не загустеет.
- Рыба: Пока варится каша, рыбу очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- Соус: Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще минуту. Влить томатный соус, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут.
- Соединение: Рыбу выложить в кастрюлю с соусом, перемешать и прогреть на среднем огне 3-5 минут.
- Сервировка: Разложить готовый кукурузный гарнир по тарелкам, сверху положить рыбу с томатным соусом. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного острого перца или кайенского перца. Также, вместо красной рыбы можно использовать другую ее разновидность или заменить на курицу или индейку.
