Кукурузная каша на курином бульоне – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для основного приема пищи, так и для легкого ужина. Она обогащена белком от курицы и клетчаткой от кукурузы, что делает ее полезной и питательной. Кроме того, каша легко готовится и может быть дополнена различными овощами и зеленью по вкусу.
Ингредиенты
- Куриный бульон – 500 мл
- Кукурузная крупа – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – пучок
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и морковь мелкими кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном влить куриный бульон, довести до кипения. Добавить лук и морковь, варить 5-7 минут.
- Добавить кукурузную крупу, тщательно перемешать. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока каша не станет густой и рассыпчатой.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон. Вместо репчатого лука можно добавить зеленый лук или шалот. Кукурузная каша хорошо сочетается с кусочками отварной курицы, грибами и сыром.
