Кукумария по-владивостокски – это традиционное блюдо дальневосточной кухни, которое славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Рецепты могут немного отличаться в каждой семье, но суть всегда одна: сочные кусочки курицы тушатся с овощами в пряном соусе, получая невероятную мягкость и насыщенный вкус.
Ингредиенты для Кукумарии по-владивостокски
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Кукумарии по-владивостокски
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- На среднем огне разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить к курице картофель, лук, морковь, измельченный чеснок и паприку. Перемешать и обжаривать еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю соевый соус, карри, залить водой (примерно на 1-2 см выше уровня овощей). Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавать Кукумарию по-владивостокски горячей с отварным рисом или гречкой. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного острого перца, например, чили. Также рекомендуется использовать качественный соевый соус, так как он играет ключевую роль в придании блюду характерной сладости и пикантности.
