Крылышки в пиве по-китайски – это ароматное и вкусное блюдо, которое покорит всех любителей острого вкуса. Сочетание хрустящей корочки с нежной мякотью крыльев и насыщенным пивным соусом создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Крылышек в пиве по-китайски
- 1 кг куриных крылышек
- 500 мл пива светлого
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка крахмала
- 1 ст. ложка сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1-2 острый перчик (по вкусу)
- Растительное масло для фритюра
- Зелень для украшения ( optional )
| Калорийность на 100г | ~250 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Крылышек в пиве по-китайски
- Подготовка крыльев: Тщательно промыть крылья под проточной водой. Высушить бумажным полотенцем.
- Соус для маринования: В миске смешать пиво, соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал, чеснок и острый перец (по вкусу). Хорошо перемешать.
- Маринование крыльев: Поместить крылья в приготовленный соус и аккуратно перемешать. Накрыть емкость крышкой и поставить мариноваться в холодильник на 30 минут (чем дольше – тем лучше).
- Обжаривание: Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C. Вынуть крылья из маринада и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета (примерно 10-12 минут).
- Подача: Выложить готовые крылышки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавать горячими, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря и китайских трав, таких как звездчатый анис или кориандр. Также крылышки можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут, периодически поливая их оставшимся маринадом.
