Круглый кекс — это классическое и любимое многими блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для семейного стола, так и для праздничного угощения. Нежное тесто, насыщенный аромат и возможность для экспериментов с начинкой и глазурью делают его незаменимым в любой кухне.
Ингредиенты для круглого кекса
- Мука – 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (включая время выпечки) |
Приготовление круглого кекса
- Подготовить форму: Смазать форму для кекса маслом и присыпать мукой.
- Взбить яйца с сахаром: Взбить миксером яйца с сахаром до пышной светлой массы.
- Добавить масло и молоко: Добавить к взбитым яйцам растопленное сливочное масло и молоко, продолжая взбивать.
- Вмешать муку и разрыхлитель: Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто, постоянно помешивая лопаткой.
- Добавить ванильный сахар: Добавить ванильный сахар по вкусу.
- Выпекать кекс: Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.
- Проверить готовность: Готовность проверить деревянной палочкой – она должна выйти из кекса сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Также, кекс прекрасно сочетается с различными глазурями и кремами. Например, можно сделать шоколадную глазурь, белковую глазурь или взбить сметану с сахаром.
Этот пост сразу напомнил мне о детстве, о бабушкиных днях рождения и огромном, пышном круглом кексе с кремом и клубникой! Такая теплая и уютная картинка получилась в голове. Спасибо за приятные воспоминания!