Круассаны – это изысканное французское изделие, которое славится своим хрустящим слоем и нежным вкусом. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить круассаны можно даже без специальных навыков. Этот рецепт использует готовое слоёное тесто, что значительно упрощает процесс, но не уступает по вкусу домашним вариантам.
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто (500 г)
- Темный шоколад (100 г)
- Сливки 33% (50 мл)
- Яйцо (1 шт.)
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут для выпечки |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Выложите слоеное тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник.
- Нарежьте тесто на квадраты размером 5×5 см.
- В маленькой кастрюле распустите шоколад со сливками на водяной бане.
- С помощью кондитерского шприца или ложечки заполните каждый квадрат шоколадом.
- Аккуратно сверните тесто в треугольники.
- Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментом.
- Взбитое яйцо взбейте с 1 столовой ложкой воды и смажьте им круассаны.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, пока не приобретут золотистый цвет.
- Посыпьте готовые круассаны сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад. Чтобы круассаны были еще более хрустящими, перед выпечкой можно обмазать их взбитым яйцом с добавлением 1 ч.л. молока или сливок.
