Кролик в розовом вине с черносливом — это изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Мягкое мясо кролика прекрасно сочетается с кислинкой вина и сладковатым черносливом, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Кролика в розовом вине с черносливом
- 1 кролик (около 1.5 кг), порезанный на порционные куски
- 200 мл сухого розового вина
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 100 г чернослива, замоченного в горячей воде на 30 минут и обсушенного
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 200 мл мясного бульона
- соль, черный перец по вкусу
- свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление Кролика в розовом вине с черносливом
- Нагрейте сливочное масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. Обжарьте кроличьи куски со всех сторон до золотистого цвета.
- Добавьте к кролику луковицу и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
- Всыпьте муку и жарьте 1 минуту, постоянно помешивая.
- Постепенно вливайте мясной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте розовое вино, чернослив, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1 час 30 минут — 2 часа, или пока мясо кролика не станет очень мягким.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду щепотку молотого имбиря или корицы. Также, вместо чернослива, можно использовать изюм или курагу.
Вау! Какой прекрасный пост! Визуальное оформление просто восхитительное — сочетание цветов и фотографий создаёт невероятно уютную и аппетитную атмосферу. Особенно понравился фон и подборка изображений с кроликом и черносливом. Браво!