Кролик в мультиварке – это простое и вкусное блюдо, которое порадует всех любителей мяса. Мясо кролика получается нежным и сочным, а ароматный соус прекрасно дополняет его вкус. Этот рецепт легко воспроизвести даже без кулинарного опыта.
Ингредиенты
- 1 кролик (около 1,5 кг)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 500 мл бульона (говяжьего или куриного)
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Кролика вымыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В чаше мультиварки разогреть растительное масло. Обжарить кролика со всех сторон до золотистой корочки (около 5 минут).
- Добавить лук и чеснок в чашу мультиварки. Обжаривать все вместе еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Влить томатную пасту, перемешать с кроликом и луком. Тушить на режиме «Жаркое» еще 2 минуты.
- Добавить бульон, тимьян, соль и перец по вкусу. Закрыть крышку мультиварки и переключить режим на «Тушение». Готовить в течение 1 часа 30 минут – 1 часа 45 минут (или до готовности кролика).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или хмели-сунели. Кролик, приготовленный таким способом, можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами или свежими овощами.
