Кролик тушеный в сметане — это классическое блюдо русской кухни, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Мясо кролика получается очень сочным, а сметана придает ему неповторимую кремовую текстуру. Готовится этот шедевр просто и быстро, особенно если использовать для приготовления мультиварку.
Ингредиенты
- 1 кг кролика
- 300 г сметаны
- 2 луковицы
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 400-450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Кролика потрошите, промойте и нарежьте на порционные куски.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой, картофель – кубиками.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло и обжарьте кролика до золотистого цвета.
- Добавьте лук и морковь, продолжайте пассировать ещё 5-7 минут.
- Добавьте картофель, соль, перец, залейте сметаной.
- Включите режим Тушение на 1.5 — 2 часа.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
Если хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить к кролику в мультиварку немного белого вина или томатной пасты. Перед подачей по желанию добавьте сметану ещё раз.
