Крокеты – это всегда удачный вариант для вкусного и сытного перекуса или дополнения к основному блюду. Они могут быть приготовлены с разными начинками, но сегодня мы расскажем о самом популярном варианте — крокетах с плавленым сыром.
Ингредиенты для крокетов с плавленым сыром
- 500 г картофеля
- 200 г плавленого сыра
- 1 луковица
- 3 яйца
- Мука для панировки
- breadcrumbs
- Растительное масло для фритюра
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление крокетов с плавленым сыром
- Картофель отварить до готовности, очистить и размять в пюре. Охладить.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Смешать картофельное пюре с луком, плавленым сыром, солью и перцем.
- Формировать из полученной массы небольшие шарики.
- Каждый шарик обвалять в муке, затем в beaten eggs и наконец в breadcrumbs.
- Обжаривать крокеты во фритюре до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: для более хрустящей корочки крокетов можно обжарить их дважды — сначала вначале при несильном огне, а потом до золотистого цвета на сильном. Также вместо картофеля можно использовать кабачок или цветную капусту.
