Крокеты из батата — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря своей текстуре и нейтральному вкусу батат прекрасно сочетается с различными начинками и соусами.
Ингредиенты
- 500 г отварного батата
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст. л. муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать луковицу и чеснок. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- 5 минут: Массу из лука и чеснока смешать с отварным картофелем, добавить яйцо, муку, соль и перец.
- 10 минут: Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
- 5 минут: Формировать из массы крокеты.
- 15 минут: Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле. Обжарить крокеты с двух сторон до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в массу для крокетов немного специй, например, паприку или кумин. Кrokety из батата отлично сочетаются с густыми соусами — йогуртовым, томатным, чесночным.
