Креветочные шарики – это лёгкое, вкусное и невероятно быстрое блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Нежное тесто из риса сочетается с сочной начинкой из креветок, а хрустящая корочка делает их поистине восхитительным угощением.
Ингредиенты для креветочных шариков
- 200 г варено-замороженных креветок
- 1 стакан риса (варёный)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление креветочных шариков
- Отварить рис до готовности. Охладить.
- Креветки отварить в подсоленной воде и очистить от панциря. Мелко порубить.
- В миске соединить охлажденный рис, креветки, лук, яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать.
- Формировать из полученной массы шарики размером с грецкий орех.
- Обвалять шарики в панировочных сухарях.
- Обжарить креветочные шарики на разогретом масле до золотистой корочки. Время обжаривания – около 3-4 минут с каждой стороны.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного мелко нарезанного зеленого лука или свежего укропа. Также можно использовать разные виды сыра для обжарки шариков – например, моцареллу или пармезан.
