Креветки в сычуаньском перце и соли — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Сочетание острых перечных стручков с соленой креветкой создает взрыв вкусов, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Креветки (размороженные) — 500 г
- Сычуаньский перец — 2 стручка (или по вкусу)
- Соль — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Креветки очистить от шкурки и головы, промыть под холодной водой.
- Сычуаньский перец мелко нарезать.
- В сковороду налить растительное масло, разогреть на среднем огне.
- Добавить перец и обжаривать 1 минуту.
- Добавить креветки к перцу и жарить еще 3-4 минуты, помешивая, пока они не станут розовыми.
- Посолить по вкусу, добавить лимонный сок и аккуратно перемешать.
Совет: Для более острых креветок можно оставить целые стручки сычуаньского перца или добавить еще немного. Также к блюду можно подать рис или лапшу.
