Креветки в острой глазури – это быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо, которое может стать украшением вашего стола. Острая глазурь с кислинкой лимона и сочностью томатов идеально подчеркнет нежный вкус креветок, а хрустящие кусочки чеснока добавят пикантности каждому глотку.
Ингредиенты для острых креветок
- 500 г свежих креветок
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 столовые ложки томатного сока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка красного перца (или по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление острых креветок
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем чеснок и лук около 2-3 минут до мягкости.
- Добавьте томатный сок, лимонный сок, красный перец, соль и перец. Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты, чтобы немного уменьшился объем.
- Добавьте креветки в сковороду. Перемешайте и тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми.
- Подавайте креветки с острой глазурью горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса используйте специи по вкусу: например, паприку, куркуму или кориандр. Не пережаривайте креветки, иначе они станут жесткими. Чтобы сделать глазурь еще острее, добавьте немного острого перца чили.
