Креветки со сморчками и грибным маслом – это изысканное блюдо, которое покорит вас своим насыщенным ароматом и нежным вкусом. Сморчки придают блюду утонченность, а грибное масло добавляет глубины вкуса. Сочетание этих ингредиентов в тандеме с креветками создаёт настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для креветок со сморчками и грибным маслом
- 500 г свежих или замороженных креветок
- 200 г сухих сморчков
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сухого белого вина
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление креветок со сморчками и грибным маслом
- Подготовка сморчков: Залить сморчки холодной водой на 15-20 минут, затем промыть и обсушить.
- Грибное масло: Нарезать лук полукольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 минуту. Влить вино, довести до кипения и варить 5 минут, чтобы испарилась лишняя влага. Добавить сморчки, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Креветки: Отварить креветки в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Остудить и очистить от панциря.
- Соединить ингредиенты: В сковороде смешать креветки с грибным маслом. Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в грибное масло немного тимьяна или розмарина. Сморчки лучше всего использовать сухие, так как они хранятся дольше и имеют более насыщенный вкус. Не переваривайте креветки, иначе они станут резиновыми.
