Креветки с шампиньонами под соусом а-ля айриш крем — это изысканное и вкусное блюдо, которое не потребует от вас много времени на приготовление. Нежные креветки в союзе с ароматными грибами и сливочным соусом — идеальное сочетание для романтического ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты
- Креветки (размороженные) — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Сливки (20% жирности) — 150 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Очистить креветки от панциря, удалить кишечник. Шампиньоны нарезать пластинками.
- Лук и чеснок мелко порубить. На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту. Добавить шампиньоны, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5 минут.
- В кастрюле смешать муку с небольшим количеством молока до однородной массы. Влить оставшееся молоко, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить сливки, соль, перец и варить на среднем огне 3-4 минуты.
- Добавить креветки в соус и тушить еще 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
- Подавать креветки с шампиньонами под соусом а-ля айриш крем, украсив свежей зеленью петрушки.
Совет: Для более насыщенного вкуса в соус можно добавить немного сухого белого вина или бренди.
