Эти креветки с овощами и ароматным соусом — это быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо! Оно идеально подходит для легкого ужина или как закуска на вечеринку. Свежие овощи, сочные креветки и заправленное специями блюдо подарят вам настоящий гастрономический оргазм.
Ингредиенты
- 500 г свежих креветок
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 1 красный лук
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 150 г брокколи
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. ложка паприки сладкой
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4-6 | 20 минут |
Приготовление
- Очистите креветки от панциря и выньте кишечник.
- Нарежьте болгарский перец, лук, грибы и брокколи на кусочки среднего размера.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты, пока не появится аромат.
- Добавьте болгарский перец, лук и грибы на сковороду. Обжаривайте около 5-7 минут, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте брокколи и обжаривайте еще 3-4 минуты.
- Посыпьте паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- Добавьте креветки на сковороду. Обжарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и проваренными.
- Снимите с огня. Полейте лимонным соком и украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или красного вина. Вы также можете использовать другие овощи, такие как морковь, цукини или кабачки.
