Креветки с каперсами и томатным соусом – это быстрое, легкое и невероятно вкусное блюдо, которое станет идеальным вариантом для любого обеда или ужина. Сочетание сочного мяса креветок, пикантных каперсов и насыщенного томатного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свежих креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 стакана белого вина
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 1 столовая ложка каперсов, мелко нарезанных
- 1/4 стакана свежей зелени петрушки, измельченной
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости лука (около 5 минут).
- Добавьте креветки в сковороду и готовьте, пока они не станут розовыми и не проварятся (около 3-4 минут).
- Влейте белое вино в сковороду и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, около 1 минуты.
- Добавьте томатное пюре и каперсы. Посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь до минимума и готовьте, прикрыв крышкой, еще 5-7 минут.
- Подавайте креветки с томатным соусом с поливом свежей зелени петрушки.
Для более насыщенного вкуса используйте копченые каперсы. Если вам нравится острая пикантность, добавьте немного чили в соус. Сочетание креветок с томатным соусом прекрасно подходит для подачи с рисом, пастой или картофельным пюре.
