Креветки-бабочки — это элегантное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря простоте приготовления и яркому внешнему виду, оно отлично подходит для праздничного стола или обычной ужин с семьей.
Ингредиенты
- Креветки (размер М — L) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Лимон — 1 шт.
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Креветки тщательно промыть под холодной водой, удалить головы и внутренности.
- Отделить карапакс (верхнюю часть панциря) от креветок — это не обязательно, но сделает блюдо более изящным.
- Приготовить маринад: смешать соль, перец, сок лимона и немного растительного масла.
- Положить креветки в маринад, хорошо перемешать, и оставить на 15 минут для пропитки.
- Разогреть масло на сковороде и обжарить креветки по 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета.
- Подавать горячими, украсив свежим укропом.
Важно не пережарить креветки, иначе они станут жесткими. Лучше всего жарить их на сильном огне в течение короткого времени.
