Крещенское печенье – это традиционное лакомство, которое принято выпекать в преддверии Крещения Господня. Оно обладает неповторимым вкусом и ароматом, а благодаря своей хрустящей текстуре отлично подходит для чаепития с семьей и друзьями.
Ингредиенты для Крещенского печенья
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — ¾ стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
- Соль — щепотка
- Изюм или цукаты (по желанию)
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут охлаждения теста + время выпечки |
Приготовление Крещенского печенья
- Муку просеять, смешать с солью. Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром до кремообразной консистенции. Взбить яйцо с ванильным экстрактом и добавить в масляную смесь.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным, замесить тесто. Если оно слишком липкое, добавить еще немного муки.
- Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм.
- Вырезать печенье формочками или произвольными формами. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, или до золотистого цвета.
- Дать печенью остыть на решетке.
Печенье можно украсить глазурью, сахарной пудрой или посыпать кокосовой стружкой. Важно не перепекать тесто, чтобы печенье получилось хрустящим.
