Креплахи — это вкусные и сытные пирожки, которые можно приготовить с различными начинками. В данном рецепте мы предлагаем вам попробовать креплахи с курицей — ароматной и сочной начинкой, которая понравится всем любителям пирогов.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- 300 г теста для пельменей (готовое или домашнее)
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку фарш, соль, перец и обжаривать 5-7 минут, периодически помешивая.
- Натереть морковь на мелкой терке и добавить в сковороду с фаршем.
- Пропустить чеснок через пресс и добавить к остальным ингредиентам.
- Варить начинку около 5 минут, пока она не начнет густеть. Снять с огня и остудить.
- Раскатать тесто для пельменей на столе посыпанном мукой до толщины 2-3 мм.
- Вырезать из теста кружочки диаметром около 10 см.
- В центр каждого кружочка положить немного остывшей начинки.
- Соединить края теста, защипнуть их, чтобы получились аккуратные пельмешки.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить креплахи с двух сторон до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного свежих или сушеных трав, таких как петрушка, укроп или паприка. Креплахи с курицей отлично сочетаются с различными соусами — сметаной, кетчупом, горчицей.
