Крем-суп со шпинатом в мультиварке

Крем-суп со шпинатом – это нежный, ароматный и невероятно вкусный суп, который легко приготовить даже в обычной мультиварке. Он отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, а его яркий зеленый цвет точно порадует глаз.

Ингредиенты

• Шпинат свежий – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Куриный бульон (или вода) – 1 л
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Молоко (по желанию) – 100 мл
• Сыр пармезан для подачи – 50 г (опционально)

Приготовление

1. В чашу мультиварки налить слив масло, добавить лук, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке. Обжаривать в режиме Жарка 5-7 минут.
2. Добавить измельченный чеснок и обжарить еще 1 минуту.
3. Всыпать муку и перемешать, жарить еще 2 минуты.
4. Залить бульон (или водой), посолить и поперчить. Перемешать, поставить режим Суп и готовить 15 минут.
5. Добавить шпинат, закрыть крышку и готовить еще 5-7 минут до готовности шпината.
6. Блендером измельчить суп до однородной консистенции.
7. Если хотите более кремовую консистенцию, добавьте молоко.

Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон, а не воду. Если у вас нет блендера, можно пробить суп погружным блендером прямо в кастрюле. Сыр пармезан добавляют перед подачей для украшения и добавления пикантности.