Крем-суп с лососем – это вкусное и нежное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его легкий вкус и яркий аромат порадуют даже самых привередливых гурманов. Несложный рецепт и доступные ингредиенты делают этот суп идеальным вариантом для домашнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 л овощного бульона
- 1/2 стакана сливок
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук нарезать мелко и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить филе лосося к луку и обжарить еще 3-4 минуты.
- Залить овощным бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности рыбы.
- С помощью блендера измельчить суп до однородной консистенции.
- Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
- Дать супу настояться 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонной цедры или свежевыжатого лимонного сока. Перед подачей украсьте суп свежей зеленью.
