Крем-суп из порея и салата корн – это лёгкое, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Нежная текстура крем-супа гармонично сочетается с хрустящей зеленью и сладковатым вкусом корна. Этот рецепт прост в исполнении, а результат точно вас порадует.
Ингредиенты:
- 1 большой пучок лука-порея
- 200 г салата корн
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 2 ст. л. сливок (для подачи)
- 1 ч. л. масла оливы
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление:
- Шаг 1 (5 минут): Помыть и мелко нарезать лук-порей. Корн промыть и откинуть на дуршлаг.
- Шаг 2 (5 минут): В кастрюле разогреть масло оливы и обжарить лук-порей до мягкости.
- Шаг 3 (10 минут): Добавить в кастрюлю бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 10 минут.
- Шаг 4 (5 минут): Добавить корн, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.
Для более нежной текстуры крем-супа можно пробить его блендером до однородной консистенции. Перед подачей украсить супом свежей зеленью и ложкой сливок.
