Крекеры с маком и чеддером — это отличная закуска для любого случая: будь то праздничный стол или просто уютный вечер дома. Их хрустящая текстура, соленость сыра и приятная сладость мака создают удивительное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана мака
- 1/2 стакана измельченного чеддера
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ~ 16 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, соль и перец. Добавить холодное сливочное масло и перетереть пальцами или при помощи блендера до образования крошки.
- В отдельной миске смешать мак и измельченный чеддер.
- Добавить смесь мака и сыра к мучной крошке и аккуратно перемешать.
- Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать крекеры формочками или произвольно, а затем переложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать верхушку каждого крэкera взбитым яйцом (по желанию).
- Выпекать в разогретой до 190°C духовке 12-15 минут, или пока крекеры не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маку немного молотого имбиря или корицы. Также можно экспериментировать с разными видами сыра: горгонзола, пармезан, моцарелла — все это прекрасно сочетается с хрустящей основой из теста.
