Крекеры с кумином – это ароматное и хрустящее угощение, которое прекрасно подойдет к чаю или кофе. Несложная рецептура и доступные ингредиенты делают их отличным выбором для домашней выпечки.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 стакана холодного масла (кубиками)
- 1/4 стакана ледяной воды
| Калорийность | около 350 ккал на 100 грамм |
| Порции | примерно 20-25 крекеров |
| Время приготовления | около 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль и кумин.
- Добавьте кусочки холодного масла и быстро перетрите их в муке до тех пор, пока смесь не будет напоминать крошку.
- Постепенно добавьте ледяную воду, перемешивая вилкой, пока тесто не начнет собираться.
- Сформируйте шар из теста и заверните его в пищевую пленку. Охладите в холодильнике в течение 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм.
- Вырежьте крекеры с помощью фигурных вырезов или просто ножом.
- Выложите крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут, пока крекеры не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного семян кориандра или фенхеля. Храните готовые крекеры в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
