Красная треска — это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить множеством способов. Один из самых простых и приятных вариантов — запечь ее в духовке с овощами. Такое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.
Ингредиенты
- 500 г красной трески
- 2 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Овощи нарезать кубиками:
- Картофель, лук, болгарский перец и морковь нарезать средними кубиками.
- В большой миске смешать нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и перцем.
- Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу.
- Сформировать в противне слои: сначала овощной микс, сверху рыбу.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока рыба не станет белой и крохкой.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием рыбу можно сбрызнуть лимонным соком. В качестве специй к этой рыбной композиции подойдут: розмарин, тимьян, орегано.
