Красная рыба с пломбиром — это изысканное и вкусное блюдо, которое понравится любителям морепродуктов. Сочетание нежной рыбы, сладкого фруктового пломбира и хрустящей корочки создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Филе красной рыбы (лосось, форель) — 500 г
- Сладкие яблоки — 2 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Вода — 1/4 стакана
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Мука — 1 столовая ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюле соедините яблоки, сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10-15 минут до мягкости.
- Измельчите пюре из яблок блендером.
- В отдельной миске взбейте яйцо с мукой.
- Рыбу обмажьте смесью из яйца и муки.
- Выложите рыбу в смазанную маслом форму для выпечки.
- Полейте рыбу пюре из яблок.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока рыба не станет белой и пломбир не подрумянится.
Для более яркого вкуса можно добавить к яблочному пюре немного корицы или гвоздики. Рыбу перед запеканием можно посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!
