Красная рыба – вкусный и полезный продукт, который можно приготовить по-разному. Этот рецепт порадует вас нежной рыбой с освежающим вкусом мяты и лимона. Он идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
Ингредиенты
- Красная рыба (форель, лосось) – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Мята свежая – пучок
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить и разделать на филе.
- Лимон нарезать тонкими кружочками.
- Мяту измельчить.
- Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Сверху на рыбу уложить лимоны и ветки мяты.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина к рыбе при запекании. Также вместо мяты можно использовать другую зелень, например, укроп или петрушку.
