Крапива – это не только полезный сорняк, но и прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Заготовить ее на зиму очень просто, а зимой она станет отличным дополнением к супам, борщам и другим блюдам. Этот рецепт поможет вам быстро и легко сохранить вкусные и ароматные листики крапивы.
Ингредиенты для заготовки крапивы на зиму
- Крапива свежая – 500 г
- Вода – 1 л
- Соль – по вкусу
| Калорийность | 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление крапивы на зиму
- Свежую крапиву тщательно промыть под проточной водой и обсушить.
- Залить крапиву кипятком в кастрюле, довести до кипения и варить 5-7 минут.
- Добавить соль по вкусу.
- Разложить горячую крапиву по стерилизованным банкам, залить оставшимся кипятком.
- Закрыть крышками и поставить банки на закатывание.
Важно! Крапива имеет свойство впитывать много жидкости, поэтому лучше использовать нестерилизованные банки для хранения заготовки. Перед употреблением крапиву нужно обязательно разморозить.
