Творожный пирог из насыпного теста – это классическое блюдо русской кухни, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Нежное творожное filling гармонично сочетается с хрустящим тестом, а сахарная корочка придает десерту неповторимый аромат.
Ингредиенты для творожного пирога из насыпного теста
- Для теста:
- Мука – 2 стакана
- Масло сливочное – 150 г
- Вода ледяная – 1/2 стакана
- Соль – щепотка
- Для начинки:
- Творог – 500 г
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление творожного пирога из насыпного теста
- Для начала, приготовим тесто. Муку просеять, добавить соль и перемешать. Сливочное масло нарезать кубиками и соединить с мукой. Перетереть масло в муке до образования крошки.
- Добавить ледяную воду понемногу, замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Творог протереть через сито, добавить сахар, яйца, ванилин и перемешать до однородной массы.
- Тесто раскатать в круг (диаметр 30-35 см) и выложить его в форму для выпечки. Сверху выложить творожную начинку.
- Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 градусов примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм или другие сухофрукты. Также, перед выпеканием пирог можно посыпать сахарной пудрой для красивой корочки.
