Краффин – это традиционное английское блюдо, которое сочетает в себе сладкую начинку из фруктов с хрустящим тестом. Сегодня мы приготовим вариант краффина с яблоком и изюмом, который будет отличным вариантом для завтрака или десерта.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 среднее яблоко, очищенное и нарезанное кубиками
- 3 ст.л. изюма
- 1 ст.л. коричневого сахара для посыпки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным сливочным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного теста.
- Добавьте кубики яблока и изюм, аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Посыпьте коричневым сахаром.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока верхушка не станет золотисто-коричневой.
- Дайте краффину остыть в форме в течение 10 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванильного экстракта в тесто. А для тех, кто любит более сладкий вариант, можно полить готовый краффин глазурью из сахарной пудры и молока.
