Крабовые котлетки

Крабовые котлетки – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Они отлично подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Котлеты можно подать с различными гарнирами: от риса до картофеля, а также полить соусом на основе сметаны или томатной пасты.

Ингредиенты для крабовых котлет

• 200 г крабового мяса
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 50 г белого хлеба
• 3 ст.л. молока
• 1 ст.л. муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление крабовых котлет

1. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Хлеб замочить в молоке.
3. Крабовое мясо разделить на волокна, смешать с луком, яйцом, хлебом, мукой, солью и перцем.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Формировать котлеты из полученной массы (диаметром около 5 см).
6. Обжаривать котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на каждую сторону).

Для более нежного вкуса можно добавить в фарш немного сливочного масла. Чтобы котлеты были еще вкуснее, их можно промариновать перед жаркой в сметане с добавлением укропа и перца.