Краб в перечном соусе по-сингапурски – это блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и невероятной текстурой. Сочетание нежного крабового мяса с остро-пряным соусом создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты
- 400 г свежей красной рыбы (или замороженной филе)
- 1 большой луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 перец чили, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 100 мл светлого соевого соуса
- 50 мл воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать крабовое мясо на кубики.
- Разогреть масло в большой сковороде или кастрюле. Добавить лук и обжарить до мягкости (5-7 минут).
- Добавить чеснок и чили, жарить еще 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, соевый соус и воду. Хорошо перемешать и довести до кипения.
- Добавить крабовое мясо и готовить на медленном огне в течение 5-7 минут, пока мясо не станет горячим и пропитанным соусом.
- Подавать с рисом или лапшой. Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара, а также использовать другие специи по вкусу – например, имбирь или куркуму. А если вам нравится больше остроты, добавьте еще перца чили.
